磁场三相流态化壳聚糖酶解反应的基础研究

利用三相流态化技术及外加磁场来强化高粘物系壳聚糖的酶降解反应过程。着重考虑磁场作用下系统的多相流体动力行为以及固定化酶催化反应过程的传质规律。对磁性固定化壳聚糖降解酶的制备与磁响应规律研究，系统的流动和混合特性，不同流化状态形成的机理进行深入研究；以模糊数学和/或人工神经网络描述壳聚糖降解酶的动态反应过程，建立相关数学模型。本研究将为实现壳聚糖酶解法真正工业化应用以及同类生物酶催化反应的大规模连续化生产过程提供重要的基础数据和理论指导体系，更好地使磁场生物流化床为生物化工、食品、制药等领域服务。