生鲜蔬菜批发体系流通效率评价及提升路径研究

The improvement of vegetable circulation efficiency has a major significance in increasing the income of vegetable farmers, improving people’s livelihood and constructing a modern industry of vegetable circulation. The research object of this project is the circulation efficiency of fresh vegetable wholesale system. According to the characteristics of vegetable circulation, this research reviews the existing evaluation indexes on the basis of demonstrating the inherent logical relationship between the intended evaluation indexes and circulation efficiency, this research designs a set of comprehensive index system of circulation efficiency evaluation. This research evaluates the indexes layer by layer following the thought of going from the whole to the part and next to the specific, and explores the main factors affecting circulation efficiency and its mechanism from the subject of wholesale, wholesale market system, circulation technology and circulation system, comprehensive efficiency evaluation, using DEA analysis, econometric method (SFA model, co-integration model, panel threshold model, etc), case analysis, etc. In addition, the research reviews the present situation, the management system, the government’s support policies and the adjustment path of vegetable circulation in developed countries and regions including Japan, Korea, Taiwan systematically. On this basis, the research explores a clear and efficient development path of circulation efficiency of fresh vegetable wholesale system suitable for China from four aspects of public management policies, wholesale market system, circulation technology system and wholesale subject ,and promotes the high quality development of vegetable circulation industry in China.

蔬菜批发体系流通效率的提高对增加菜农收入、促进民生改善、构建现代化蔬菜流通产业具有重要意义。项目以生鲜蔬菜批发体系流通效率为研究对象，在论证各评价指标与流通效率间的作用机理及指标间逻辑关系的基础上，结合蔬菜流通特点，构建一套综合评价指标体系。从批发主体、批发市场体系、流通技术和流通制度及批发体系综合效率评价四个方面，采用DEA方法、计量经济方法（SFA模型、协整模型、面板门槛模型等）、案例分析等多元组合方法，对所设计的效率评价指标从整体到局部再到具体分层逐项测度，深入挖掘影响我国蔬菜批发体系流通效率的主要因素及其影响机理。同时，系统研究主要发达国家和地区（日本、韩国、台湾）蔬菜流通管理体制、支持政策及其调整路径。基于以上研究结论，从公共管理、批发市场体系、流通支撑要素及批发主体四个层面设计适合我国国情菜情、指向明确、脉络清晰的蔬菜批发体系流通效率提升路径，推动我国蔬菜流通产业高质量发展。

提升生鲜蔬菜批发体系的流通效率，是提升我国生鲜蔬菜流通效率的关键，也是当前农产品批发体系自身发展问题倒逼下的客观要求。本项目构建了一个较为全面的生鲜蔬菜批发体系流通效率的评价指标体系，然后从流通载体要素（批发市场体系）、流通渠道要素（批发主体）和流通支撑要素（流通技术、流通制度）三个层面挖掘出蔬菜流通效率的影响因素，准确把握作用机理，最后借鉴发达国家成功经验，立足中国国情菜情，设计了蔬菜批发体系流通效率提升路径。. 主要研究结果包括：（1）探讨了生鲜蔬菜流通效率的内涵与外延，构建了一套多元化、全方位、立体式的生鲜蔬菜批发体系流通效率指标评价体系。（2）从批发市场体系、批发主体、流通技术、流通制度四个层面对蔬菜批发体系流通效率进行度量并分析其影响因素。研究结果表明：各蔬菜批发市场之间存在着协整关系；不同类型批发市场的平均纯技术效率差异性较大；蔬菜批发行业集中度低、产品差异化小、进入壁垒高但退出壁垒低，近似于竞争型市场结构；蔬菜一级批发商在蔬菜批发过程中存在着显著的效率损失；蔬菜的运输技术、贮藏保鲜技术、质量安全检测技术、信息技术以及蔬菜流通宏观（蔬菜流通体制变迁）、中观（区域性、部门性、行业性有关的蔬菜流通制度）和微观（批发市场内部管理制度创新）层面的制度对批发体系流通效率有着重要的影响。（3）系统考察了东亚、欧盟及北美三种蔬菜流通模式及相关国家农产品流通管理制度、政府的支持政策及其调整路径的异同，总结了其经验启示。（4）概括总结了蔬菜批发体系流通效率提升的影响因素，基于“驱动力—状态—响应”范式，分析了蔬菜批发体系流通效率提升的动力机制，提出蔬菜批发体系流通效率提升路径。. 科学意义和应用价值：（1）本研究可以进一步丰富农产品流通效率测度理论体系，为推进我国农产品流通产业高质量发展提供理论基础和新的素材。（2）本研究可以为相关利益主体改进经营决策提供实践指导意见，为国家制定农产品流通产业高质量发展战略提供支持。