多糖在水溶液中聚集和解聚的形成及机理
基本信息
批准号：20074025
项目类别：面上项目
资助金额：17.00
负责人：张俐娜
学科分类：
依托单位：武汉大学
批准年份：2000
结题年份：2003
起止时间：2001-01-01 - 2003-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：周金平,许小娟,张平义,张玫,黄进,郭继,金勇,张旭峰
关键词：
聚集多糖溶液性质
结项摘要
用光散射、膜渗透压、粘度法、尺寸排除色谱、荧光光谱研究几种不同类型的多糖在水溶液中聚集和解聚的形成及机理。弄清聚集体结构、聚集过程以及影响聚集和解聚的多糖结构因素、温度、溶剂等。建立多糖聚集模型，并用分形维数描述多糖聚集动力学。同时弄清真菌多糖及其衍生物在水溶液中的聚集体和单股链构象对其功能用生物活性的影响。
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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