基于纵向协作关系的农户清洁生产行为研究：以生猪产业为例

This project analyze the relationship between the vertical coordination and agricultural cleaner production of farmers which utilizing the data from pig industry. First, the formation mechanism of vertical coordination relationship in agricultural supply chain will be analyzed; then, the critical behavior and its importance of agricultural cleaner production will be analyzed based on DEMATEL (Decision Making Trial and Evaluation Laboratory) methods; furthermore, the project will analyze the impact from vertical coordination to source prevention, process control and end treatment behaviors based on Multinomial Logit Model, Heckman Two-Stage Model and Structural Equation Model (SEM); finally, a typical case study will be applied for policy assessment. This project particularly examine the vertical dynamic relationship between the behaviors of critical points. Besides, cleaner production behavior of farmers will be analyzed based on innovation, opportunism and altruistic motives. The Transmission mechanism refers to asset specificity, countervailing power, vertical service availability and so on. This study will clarify the critical points of agricultural cleaner production in China, the conclusions would benefit the organizational evolution in agricultural supply chain which based on environmental protection and food safety, and promote the sustainability of China's agricultural economy.

本课题拟以生猪产业为例，从农户角度研究供应链纵向协作关系对农户清洁生产行为的影响。主要探讨纵向协作关系的农户选择行为及其形成机理；基于DEMATEL方法评估农户清洁生产的关键点及其交互关系；应用多元选择模型、Heckman两阶段模型、结构方程模型（SEM）分别检验纵向协作关系对农户清洁生产源头预防、过程控制、末端治理行为的影响机制；并在此基础上，结合典型案例分析展开政策研讨。本课题在研究农户清洁生产行为时将特别考察关键点防控行为之间的纵向动态关系，并依据技术创新、机会主义、利他主义等行为动机，从资产专用性、抗衡力量、纵向服务可及性等传导机制研究纵向协作关系对农户清洁生产行为的影响。本研究为厘清中国农业清洁生产的防控关键点具有重要意义，对基于环境保护与食品安全的农产品供应链组织模式演进具有重要的理论价值与现实意义，为实现中国农业经济可持续发展提供重要参考。

随着我国农业的发展，食品安全问题以及农业环境问题越来越突出。近几年以“瘦肉精”为代表的猪肉质量安全事件频发，2013年“黄浦江死猪事件”所暴露的病死猪处理问题也给人们敲响了警钟。此外，随着我国规模化生猪养殖的迅猛发展，畜禽粪便已成为不能忽视的重要污染源。从生产者的角度来看，这主要是由于小农户生产方式粗放，缺乏有效的组织、监督、约束，因此散户的生产方式不利于饲养过程中的质量安全与环境污染控制。我国畜牧业要想实现可持续发展，达到食品安全和环境保护的双赢，一是要转变过去粗放型的生产方式，全面推广清洁生产，实现可持续发展；二是要把我国的散户组织起来，建立有效的协作方式来解决养殖过程中的质量安全和环境污染问题。.本研究通过对以往研究的分析，认识到纵向协作与农户清洁生产之间有一定的关系，并且更进一步认识到，纵向协作形式和农户清洁生产行为存在联系，对清洁生产行为之间的交互关系以及关键点都有一定的影响。因此，本研究首先利用1951~2010年中国省际面板数据，从宏观层面分析了建国60多年来中国农业产业组织演进对农业清洁生产的影响，而后利用2013年对山东、江苏、福建、江西、四川五个省648个生猪养殖户的调查数据，从微观层面对农户的清洁生产行为以及纵向协作状况进行描述性分析，考察纵向协作对各清洁生产行为的影响，并试图找出其它影响清洁生产的因素。另外，运用结构方程模型（SEM）比较不同的纵向协作形式下农户的清洁生产行为，并探寻农户各清洁生产行为之间的影响路径和关键点差异。结果表明：一方面，与家庭联产承包责任制时期相比，改革开放之前的早期农业组织生产能力低下、纵向整合能力差，是环保却低效的农业产业组织，相对而言，1994年以来演进的农业产业组织具备较强的纵向整合能力，有效地促进了农业清洁生产。另一方面，纵向协作的紧密程度对农户清洁生产行为有显著的影响。在不同的纵向协作下，农户的过程控制和末端治理行为之间均交互影响。在市场交易下，农户清洁生产关键点有3个：疾病防疫、粪便及病死猪处理、饲料及添加剂的购买和使用。在参与生产合同、合作社下，农户清洁生产有2个关键点：疾病防疫、粪便及病死猪处理。