产业化进程中蔬菜质量安全管理机制研究

本着提高蔬菜质量安全管理水平与蔬菜产业化发展协调推进的理想目标，以安全蔬菜供给主体- - -蔬菜加工企业的安全管理为切入点，循着结构（S）、行为（C）、绩效（P）的分析范式，对不同类型蔬菜加工企业现行质量安全管理机制分析的基础上，以计划理论（TBT）为基本构架，通过构建计量模型对影响蔬菜加工企业质量安全管理行为的因素及其与企业的内在因素、市场因素、企业与上下游的关联方式、产业环境匹配及现有政府管理措施等进行相关分析，应用综合指标评价法测算不同企业质量管理模式下质量安全控制的效率，揭示影响蔬菜产业化过程中质量安全管理政策绩效的关键因素，以构建产业化进程中蔬菜质量安全管理的组织形态、相应的的环境匹配和政策体系。通过本项目的研究，为农业及相关政府部门决策提供科学依据，保障消费者的人体健康，推进农业产业化的进一步发展，提升我国蔬菜的市场竞争力。