区域综合食物安全的风险管理机制研究

综合食物安全包括数量安全、质量安全和可持续供给安全，即保证有足够的、营养而卫生的食物供给，而且是一种具有可持续供给的趋势和能力。以往的食物安全研究的重点主要是以食物供需的数量平衡研究为主题，主要集中在食物有效供给、食物消费需求分析以及食物贸易等方面，而对食物的综合安全及其风险管理方面的研究还远远不够。区域综合食物安全风险管理机制研究旨在综合分析我国区域食物安全风险特征的基础上，重新诠释综合食物安全内涵，应用风险管理学的基本理论和思想，从食物的数量安全、质量安全和可持续安全三个方面，以综合食物安全风险的识别-综合食物安全风险的监测预警-综合食物安全风险的防范为主要研究线索，构建适合我国实际需要的区域综合食物安全风险管理机制，为我国区域综合食物安全风险的管理提供理论依据与方法支持。