区域综合食物安全的风险管理机制研究

基本信息
批准号:40940001
项目类别:专项基金项目
资助金额:20.00
负责人:刘黎明
学科分类:
依托单位:中国农业大学
批准年份:2009
结题年份:2009
起止时间:2009-01-01 - 2009-12-31
项目状态: 已结题
项目参与者:刘亚彬,宋志军,周德,王莉,季翔,李洪庆,麻翠红
关键词:
风险识别风险防范综合食物安全风险预警风险管理机制
结项摘要

综合食物安全包括数量安全、质量安全和可持续供给安全,即保证有足够的、营养而卫生的食物供给,而且是一种具有可持续供给的趋势和能力。以往的食物安全研究的重点主要是以食物供需的数量平衡研究为主题,主要集中在食物有效供给、食物消费需求分析以及食物贸易等方面,而对食物的综合安全及其风险管理方面的研究还远远不够。区域综合食物安全风险管理机制研究旨在综合分析我国区域食物安全风险特征的基础上,重新诠释综合食物安全内涵,应用风险管理学的基本理论和思想,从食物的数量安全、质量安全和可持续安全三个方面,以综合食物安全风险的识别-综合食物安全风险的监测预警-综合食物安全风险的防范为主要研究线索,构建适合我国实际需要的区域综合食物安全风险管理机制,为我国区域综合食物安全风险的管理提供理论依据与方法支持。

项目摘要

项目成果
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数据更新时间:2023-05-31

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