皂甙-- 葡萄糖糖苷酶反应的研究

研究皂甙葡萄糖苷酶等皂甙糖苷酶，弄清与纤维素糖苷酶的区别，提出国际酶学上新亚类。以几种有用皂甙为目标，研究皂甙酶反应机理，研究其酶作为可逆酶分解与合成反应转条件；研究酶反应动力学模型和其模型在不同反应器上的表现，提出选择反应器的理论，为酶法改变人参等皂甙糖基，制备高活性的稀有皂甙，酶法合成新型皂甙，提供理论依据。