多不饱和脂肪酸调节鸡免疫机能的细胞信号传导相关机制

应用免疫抑制和免疫应激肉仔鸡模型，研究不同种类多不饱和脂肪酸（n-3和n-6多不饱和脂肪酸、共扼亚油酸）营养水平对鸡细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫机能的调节作用；通过检测不同免疫状态和多不饱和脂肪酸营养状态下鸡的淋巴细胞信号分子神经酰胺（CM）、磷脂酰肌醇(PIP2和IP3)/Ca、二酰甘油(DAG)/蛋白激酶C等、核因子kB(NF-kB)和过氧化物小体增殖因子活化受体水平（PPAR）及其基因表达的变化，以及检测影响脂质细胞信号分子CM和DAG的结构和代谢的酶（例如PLA和PLC等）活性变化，揭示不同多不饱和脂肪酸营养对鸡免疫机能的调节作用及其细胞信号传导相关的细胞生物学和分子生物学机理。该项研究对于增加脂肪酸营养学新知识，丰富和发展交叉学科――免疫营养学具有学术价值，对于探索增强畜禽免疫机能的饲料营养措施和防控禽流感具有实际意义。