牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫特异性研究
基本信息
批准号：30860220
项目类别：地区科学基金项目
资助金额：29.00
负责人：陈红兵
学科分类：
依托单位：南昌大学
批准年份：2008
结题年份：2011
起止时间：2009-01-01 - 2011-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：习斌蓉,杨安树,吴进菊,李欣,韩婷,毛炜翔,陈绍红,廖珠根
关键词：
牛乳过敏β乳球蛋白表位
结项摘要
以牛乳β-乳球蛋白中与人血清IgE结合的7个B细胞线性表位和1个T细胞表位为研究对象，通过正确的分子设计，采用原核表达系统制备出牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位串联体，然后以重组多表位串联体免疫日本大白耳兔和BALB/c小鼠，制备相应的多克隆抗体。以此为基础，用制备的特异性多抗和牛乳过敏患者的血清开展牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫应答研究，并通过小鼠特异性淋巴B细胞实验、免疫交叉反应以及表位识别功能的研究，探索牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫特异性。 .通过本项目的研究，将阐明牛乳β-乳球蛋白过敏原线性表位的免疫特异性，并将使我们对食物过敏原的认识从过敏原整个分子水平向表位水平转移，同时为食品中基于过敏原表位靶点的的牛乳β-乳球蛋白过敏原免疫学检测方法的建立提供理论依据，对保障乳品的安全消费具有现实意义。
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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