ABA和乙烯对猕猴桃果实后熟软化调控及其分子机理

本研究以猕猴桃果实为材料，采用生理学和分子生物学研究手段相结合，进一步阐述采后果实后熟衰老的分子生理学机理。研究结果显示：在果实采后后熟软化进程中，ABA可能参与了果实软化的启动，乙烯则对后熟软化速率起主导作用，而抑制成熟衰老激素IAA等的急剧下降是实现ABA和乙烯等成熟衰老激素促进组织衰老作用的前提；LOX与猕猴桃果实后熟软化密切相关，其作用机理包括了促进并加剧细胞膜脂过氧化作用，参与了ABA和乙烯的生物合成等；首次从多年生作物中克隆到了LOX基因片段，同时得到了其它两个果实成熟衰老相关基因片段，在基因库中登录了4个基因片段。发表论文16篇，获省级科技进步奖1项。项目为果品采后研究增添了新内容。