益生性乳杆菌的耐受性和定植作用机制研究

益生菌是指能够促进肠内生态菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活的微生物制剂。目前主要有乳酸菌和双歧杆菌两大类。在益生性乳酸菌中，最常见的是乳杆菌。.首先，本研究拟对从内蒙古传统发酵乳中筛选到的一个产荚膜多糖的优良菌株-乳杆菌JAAS8有关荚膜多糖合成酶基因簇进行克隆和分析；第二，构建同源重组表达载体，通过同源重组的遗传学手段，敲除夹膜多糖合成酶关键基因，获得荚膜多糖缺陷型突变菌株；第三，通过突变体菌株和野生型菌株的在肠道内的耐受性和定植能力的比较研究，揭示荚膜多糖合成酶基因在益生性乳杆菌的耐受性和定植作用中的分子机制。.本项目的研究结果对于筛选具有自主知识产权的益生性乳酸菌和开发我国的益生菌产品，以满足我国人民生活水平不断增长的需要具有重大的现实意义。