饮食对解偶联蛋白基因表达的影响研究

本课题研究饮食对解偶联蛋白基因表达的影响，重点研究不同膳食构成、食物成份以及饮食习惯对解偶联蛋白基因表达影响的规律及其与体内激素如瘦素、促甲状腺激素、甲状腺激素、胰岛素和生长激素的相互关系，从而更全面、更深入地理解膳食诱导肥胖发生的遗传学原因，为指导儿童合理饮食，预防和控制肥胖提供科学依据。