生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治研究

To prevent and control the agricultural products’ quality safety risk, promote the sustainable development of the fresh food e-commerce platform, and maintain social harmonious stability, it is necessary to implement the identification, assessment, control and social co-governance of products’ quality safety risk on the fresh food e-commerce platform, and to realize the change from "single supervision" of the government to the pluralistic “social co-governance”. Existing research results about the management of products’ quality safety risk on the fresh food e-commerce platform from the perspective of the supply chain are relatively lacking. In view of this, the research from the supply chain production link, circulation link and consumption link, intensively studies the supply risk, logistics risk and platform risk identification and risk assessment based on international experience and Chinese practice of the management of products’ quality safety risk of fresh electricity supplier platform, which will reveal the formation mechanism of risk control system covering supply chain collaboration behavior, logistics innovation behavior and information tracing behavior, and design the incentive mechanism of risk social co-governance based on enterprises, government, third party institutions, media and consumers. The research uses big data mining technology to build risk identification model, and also uses analytic hierarchy process to build risk assessment index system. In addition, the research uses system theory, structural equation technology and laboratory experiments to explore the formation mechanism of risk control. The research results of this project can provide theoretical basis and management inspiration for strengthening the governance of products’ quality safety risk on the fresh food e-commerce platform in China.

实施生鲜电商平台产品质量安全风险识别、风险评估、风险控制与风险社会共治，实现由政府“单一监管”向多元主体“社会共治”转变，有利于防控农产品质量安全风险、推进生鲜电商平台可持续发展，维护社会和谐稳定。鉴于从供应链视角专门针对生鲜电商平台产品质量安全风险管理研究成果相对不足，本项目立足生鲜电商平台产品质量安全风险管理国际经验与中国实践，从供应链生产环节、流通环节和消费环节深入研究供应风险、物流风险和平台风险识别与风险评估，揭示涵盖供应链协同行为、物流创新行为和信息追溯行为的风险控制系统形成机理，设计基于企业、政府、第三方机构、媒体和消费者多元主体的风险社会共治激励机制。本项目运用大数据挖掘技术构建风险识别模型，运用层次分析法构建风险评估指标体系，运用系统理论、结构方程技术和实验室实验法研究风险控制形成机理等。本项目研究成果可为加强我国生鲜电商平台产品质量安全风险治理提供理论科学依据和管理启示。

在我国网络经济持续发展、人民生活水平日益提高和农业产业化进程不断加快背景下，明确生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治形成机理与激励机制，并制定管理策略，关系到保障消费者人身安全、促进生鲜农产品产业可持续发展、维持社会和谐稳定。本项目开展生鲜电商平台产品质量安全风险识别与评估；建立生鲜电商平台产品质量安全风险控制行为系统框架；构建生鲜电商平台产品质量安全风险控制行为研究模型，并运用结构方程技术进行实证分析；基于研究结果，探讨生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治对策。研究重要结果主要包括：第一，生鲜电商平台产品质量安全风险识别与风险评估研究。厘清生鲜电商平台产品质量安全风险依次包括物流风险、供应风险和平台风险。第二，生鲜电商平台产品质量安全风险控制系统定性研究。生鲜电商平台应通过实施供应链协同、物流创新与信息追溯，主导生鲜农产品质量安全风险控制。第三，生鲜电商平台产品质量安全风险控制形成机理研究。从供应链内部因素和供应链外部因素出发，分析品牌声誉、服务承诺、物流能力、关系质量等供应链内部因素和政府监管、媒体监督、第三方监督和在线评论等供应链外部因素对生鲜电商平台产品质量安全风险控制意愿的综合作用，及政府支持在这之间的调节效应。第四，生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治机制研究。从生鲜电商平台、政府、第三方机构、媒体监督、消费者等多元主体角度，提出通过完善法律法规体系建设、建立实施质量安全标准、发挥社交媒体宣传监督、推进新零售新电商发展、建立生鲜电商诚信档案和加强食品安全科普教育等促进生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治。本项目推动风险管理理论、社会共治理论等在生鲜电商平台产品质量安全风险管理中的应用，实现生鲜电商平台产品质量安全风险控制定量化和模型化研究，为生鲜电商平台、政府、第三方机构、媒体和消费者等多方主体开展生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治提供理论依据和决策参考。