滇西北纳西族传统食用植物的民族植物学研究

It is becoming more and more urgent and important to investigate and document the traditional edible plants, to explore alternative edible plants as well as to find ways of protecting them in this very dramatically changing society .There are abundant resources of edible plants in Northwest Yunnan. Naxi People is the unique Minority living there for generations, so they have rich knowledge of traditional edible plants. Based On the previous work, we will select about 30 ethnic villages from the Ludian Township, Baisha Township, Jiuhe Township, Da-an Township and Sanba Township which inhabited by Naxi People as our study sites. The categories of edible plants will be identified as vegetables, grain, fruits, beverages and condiments when interviews are carried in the rural communities. We will adapt and develop a "three -dimensional" investigation methods of Ethnobotany to document thoroughly the edible plants and their knowledge used by Naxi People and build a database to record them. we will try to discover some alternative edible plants by using integrated quantitative index such as Use Value、Culture Important Index、Frequency of Citation. We will also try to find a way to pack a "prototype " of knowledge of the traditional edible plants. After that, practical ways of protecting traditional knowledge of edible plants will be put forward on the basis of understanding the process of evolution and changes of traditional knowledge of edible plants from the possible aspect of policy, market and personal by using statistical analysis. The overall aim of this study is to promote the sustainable development of the edible plants and their knowledge.

调查编目传统食用植物知识，评价挖掘可替代性食用植物资源，探索传统食用植物知识的保护途径和方法，在社会变革剧烈的今天愈显迫切和重要。滇西北拥有丰富的食用植物资源，纳西族是在滇西北长期居住的典型少数民族，传统食用植物知识积淀丰厚。本研究拟在滇西北纳西族聚居区有一定工作基础和代表性的鲁甸乡、白沙乡、九和乡、大安乡和三坝乡中，选取约30个民族村寨，以蔬菜、粮食、水果、饮料、调味品为切入点，运用"立体式"的民族植物学调查方法，全面调查记录纳西族传统食用植物和知识，建立数据库；从文化重要性指数、利用价值、利用频率等角度，包装"知识原型"，定量评价和发掘可替代性食用植物资源；在统计分析的基础上，从政策、市场和个人的角度，探索传统食用植物知识的演化和变迁，提出切实可行的传统食用植物知识保护途径和方法，促进食用植物资源和知识的可持续发展。

滇西北拥有丰富的食用植物资源，纳西族是在滇西北长期居住的典型少数民族，传统食用植物知识积淀丰厚。调查编目传统食用植物知识，评价挖掘可替代性食用植物资源，探索传统食用植物知识的保护途径和方法，在社会变革剧烈的今天愈显迫切和重要。.选取了纳西族聚居的丽江鲁甸乡、白沙乡、九和乡、大安乡和三坝乡的文海村、鲁甸村、石红村、白地村、金江村、刺蓬村、但都村等30余个村寨为研究地点，以蔬菜、粮食、水果、饮料、调味品为切入点，运用“立体式”的民族植物学调查方法，结合自由列举、半结构式访谈和参与式观察等方法，全面调查记录了纳西族的传统食用植物及知识，并进行了定量评价。.共调查编目了343种传统食用植物，隶属76科196属。建立了该地完整的传统食用植物数据库。纳西族传统食用植物的多样性表现在物种数、采集时间、采集生境、食用部位、食用类型、食用功能、利益群体、知识传承7个层面上。人们通过探索、传授、观察、交流等8种方式习得传统食用植物知识。食用植物的纳西名一般由1-3个词组成，特征和类别是修饰与被修饰的关系，其命名同样依照植物的形态、用途、生境、颜色等，但分类系统上只有三级。传统食用知识掌握程度与年龄呈较弱的正线性相关(R2=0.194);性别与传统食用知识的掌握程度之间没有显著差别(P=0.36)。应用并发展了民族植物学定量研究方法，筛选出了扁核木、中华青荚叶、大叶碎米荠、唐古碎米荠、南山嵛菜和云南松等优质食用植物资源。探讨了“知识原型”的包装模式和方法，对4种传统食用植物——青刺果、云南松、碎米荠和蕨菜的“知识原型”做了范例。.本研究认为滇西北纳西族拥有丰富的传统食用植物及知识；纳西族传统食用植物的多样性是其居住环境中的食用植物资源多样性、传统食用知识多样性和饮食文化多元性协同作用的结果；纳西族抵御干旱和粮食短缺采取了多级防御的策略，利用对生态环境的良好保护、多样性的食用植物，生态友好的农业耕作模式之间的协同作用形成了对干旱和食物短缺的应对机制。最后探讨了传统食用植物知识传承和保护的可能方法和途径。.共发表论文5篇，其中SCI论文3篇，出版专著1部，培养研究生4名。完成了项目任务书规定的内容。