大麦β-葡聚糖酶活性的基因型差异和环境变异研究
基本信息
批准号：30070434
项目类别：面上项目
资助金额：15.00
负责人：张国平
学科分类：
依托单位：浙江大学
批准年份：2000
结题年份：2003
起止时间：2001-01-01 - 2003-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：丁守仁,陈锦新,汪军妹,殷琛
关键词：
β葡聚糖酶麦芽品质大麦
结项摘要
研究中国大麦主栽品种β-葡聚糖酶活性的基因型与环境变异，明确β-葡聚糖酶活性与麦芽β-葡聚糖含量及麦芽品质的关系；探明大麦栽培条件和产后处理对β-葡聚糖酶活性和主要麦芽品质性状的影响；揭示进口大麦和国产大麦的麦芽品质差异及其形成原因；提出改良大麦品质的育种对策和生产技术体系，促进国产大麦的生产和加工利用.
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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