肉鸡抗氧化体系中微量元素锰作用的分子机理研究

本项目采用现代分子生物学的理论与技术，通过体内与体外系列试验，系统、深入地研究不同络合强度有机锰与无机硫酸锰对肉鸡体内抗氧化体系中关键酶（含锰超氧化物歧化酶）基因转录、翻译和翻译后修饰的作用及其对该酶基因表达以上各环节的具体作用途径和机制，不仅深入揭示锰在肉鸡体内抗氧化体系中作用的分子机理，为推动动物营养学研究前沿和未来发展方向的动物分子营养学的发展提供新的科学试验依据，而且对于寻找更敏感的特异功能性指标用以评价肉鸡体内锰的营养状况及肉鸡生产中科学研制和应用高效生物学活性的新型锰添加剂，进而从更广泛、深入的分子水平上通过营养途径更准确地调节鸡的抗氧化功能，维持体内自由基的稳衡性，提高其免疫抗病力，促进肉鸡健康生长，同时减少元素排出对环境的污染，保护生态平衡，乃至为人类预防疾病及延缓衰老，都具有十分重要的理论与现实指导意义。