利用细菌群体感应为靶标筛选食药用真菌抗菌活性成分的研究

我国大型真菌资源十分丰富，食用真菌近 1000 种，药用真菌有 300 多种。由于特殊的生活史，食药用真菌在生长和代谢过程中产生各种具有特殊化学结构类型和特殊生理功能的活性物质，这是研究开发药物先导化合物珍贵的原料宝库。本研究拟在前期工作基础上，筛选出产高抗菌活性物质的食药用真菌 10 株左右，研究其生长特性和代谢规律；利用细菌群体感应 (Quorum sensing, QS)系统作靶标，建立食药用真菌抗菌活性成分大规模筛选技术平台；获得细菌 QS 系统抑制剂 10 个以上，新化合物 1～3 个，申请发明专利 2 项以上；为我国食药用真菌资源的深度利用和开发奠定良好的基础。同时，本研究还可解决目前食药用真菌活性物质筛选效率低的关键技术问题，为今后的食药用真菌抗菌活性物质筛选产业化研究提供关键参数，并为解决我国天然抗菌药物开发的可持续性研究提供相关科学依据。