白藜芦醇合成途径导入酵母的表达与解毒
基本信息
批准号：30371005
项目类别：面上项目
资助金额：7.00
负责人：陈尚武
学科分类：
依托单位：中国农业大学
批准年份：2003
结题年份：2004
起止时间：2004-01-01 - 2004-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：李平兰,江志杰,吕燕妮,岳高峰
关键词：
酵母白藜芦醇合成途径苯丙烷途径基因导入表达平台
结项摘要
向酵母（Saccharomyces cerevisiae）实验室菌株导入植物白藜芦醇合成途径的酶系（苯丙氨酸解胺酶、肉桂酸羟化酶、对香豆酸：辅酶A连接酶、白藜芦醇合成酶，及其糖苷化酶）基因，研究酵母白藜芦醇的合成与其解毒的平衡调节能力与机制，为实现向发酵工业用酵母菌株（葡萄酒酵母、啤酒及面包酵母）内导入白藜芦醇合成途径建立应用平台。含天然保健成份白藜芦醇的发酵食品和饮品能提高公众的营养保健水平，预
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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