重组牛乳铁蛋白素在毕赤酵母中的表达及其作用机理研究

饲料中长期添加抗生素会导致药物残留和抗药性进而危及人类健康，牛乳铁蛋白素具有广谱抗菌、抗氧化和增强免疫力等功能，因此成为抗生素的有效替代品之一。目前，商业用牛乳铁蛋白素均从牛乳中分离，产量低、费时长、工艺复杂、成本昂贵，因而极需寻找另一种安全、高效和低成本的牛乳铁蛋白素生产途径。为此，本研究应用Red/ET重组技术构建酵母质粒表达载体，以国内外公认可供药用和食用的酵母菌种毕赤酵母为表达宿主菌，将载体导入表达宿主菌中以获得毕赤酵母工程菌，继而建立牛乳铁蛋白素高效表达动力参数模型，并对发酵产物进行分离纯化处理，再以仔猪为动物模型研究重组牛乳铁蛋白素的营养及抗菌作用，以期阐明其抗菌促生长作用机理，为减少或取代抗生素在畜禽饲料中的应用提供理论依据和技术支撑。