互联网食品安全监管声誉强化及信息传递优化机制研究

This Project aims at optimizing food safety regulation on the Internet platform. On the basis of analyzing the characteristic of food safety regulation on Internet and reputation mechanism, we will diagnose the key problem of food safety regulation and information transferring. Furthermore, we will construct a reputation mechanism model of typical credence good on the Internet platform, and analyze the function to discriminate the quality and safety of food by feedback and rating system on the Internet platform, and reveal the formation conditions of reputation mechanism. And then ,we will research on how to strengthen the reputation mechanism by introducing traceability and liability, in order to resolve the problem of adverse selecting during food trade and moral hazard of food sellers. In addition, we will design the realization route of strengthening reputation mechanism and optimizing information transfer by introducing the food safety regulation credit system based on traceability and liability into feedback system on Internet platform, and motivating the firms to strengthen the quality and safety control and make credit transactions in the meantime.

本研究针对互联网食品安全监管优化这一现实问题，在分析互联网平台食品安全监管特性及声誉机制特征基础上，对互联网食品安全监管声誉机制及信息传递问题进行诊断。进而构建互联网平台典型信任品（食品）的声誉机制模型，对目前互联网平台消费者反馈评价机制的产品质量安全信息甄别作用进行分析，揭示声誉机制的形成条件。探索引入危害溯源和责任追索的互联网食品安全监管声誉强化机制，以解决由于信息不对称导致的互联网平台食品交易中的逆向选择和企业商户的道德风险问题。设计互联网食品安全监管声誉强化及信息传递优化的实现机制，通过在已有的互联网平台反馈评价系统基础上引入基于危害溯源和责任追索的食品安全监管信用系统，在强化声誉机制的同时促进信息传递和流通，激励企业加强食品质量安全控制、诚信交易。

食品安全问题关乎民生，一直以来受到各界的广泛重视。近年来，伴随我国互联网交易平台的迅速发展，互联网食品销售额连年快速攀升。互联网销售食品因其信息不对称更严重、供应链扁平化、抽样检测取样困难等特征，对食品安全监管提出了新的要求。.本研究针对互联网食品安全监管优化这一现实问题，在分析我国食品安全监管存在的普遍问题的基础上，基于互联网平台食品安全监管特性及声誉机制特征，对互联网食品安全监管声誉机制及信息传递问题进行诊断。进而构建互联网平台食品安全声誉机制模型，对目前互联网平台消费者反馈评价机制的产品质量安全信息甄别作用进行分析，揭示声誉机制的形成条件。并通过网络抓取的互联网订餐平台数据对平台商家声誉机制影响消费决策的效果进行实证检验。此外，本研究在综合分析了食品安全可追溯、可追责的复合作用机制及召回机制等典型食品安全监管政策工具的基础上，探索引入危害溯源和责任追索的互联网食品安全监管声誉强化机制，以解决由于信息不对称导致的互联网平台食品交易中的逆向选择和企业商户的道德风险问题。并设计互联网食品安全监管声誉强化及信息传递优化的实现机制，在强化声誉机制的同时促进信息传递和流通，激励企业加强食品质量安全控制、诚信交易。.本项目的研究结果表明，以消费者评分机制为代表的互联网平台声誉机制确实通过影响消费者决策对企业提供安全食品形成了正向激励。而对企业违法行为的惩处必须与食品安全可追溯体系相配合方能发挥理想效果，因此通过引入危害溯源与责任追索强化互联网平台声誉机制进而加强互联网平台食品安全监管的思路具有一定的现实意义和应用前景。