小型猪蛋白质氨基酸营养代谢机理研究

我国特有的、具有自主知识产权的高纯度近交系小型猪的研究仍较为薄弱，对于小型猪自身营养代谢，尤其是蛋白质氨基酸营养代谢的研究较少，缺乏营养学标准，而国外也缺乏相应标准可以参照。本项目将以项目组现有的新技术和手段为支撑，以小型猪(香猪)为研究对象，通过比较研究小型猪与瘦肉型及脂肪型猪之间蛋白质氨基酸营养代谢的异同，不同生长阶段小型猪体蛋白质合成规律，以及小型猪肠道不同部位和发育阶段氨基酸转运机制的探讨，以期建立小型猪蛋白质氨基酸消化代谢模式，并为建立小型猪蛋白质氨基酸营养学标准提供基础数据。