块菌的生态和生理特性研究

块菌是世界上珍稀食用菌之一，目前世界上对其研究甚少。经三年多研究表明，块菌是营养共生型外生菌根菌，其生长发育与生态环境关系密切：①离不开共生树种（云南松、桤木等）；②土壤中性至微碱性，疏松多有机质；③生长季（5～10月）月均气温16～21.6℃地温19-26℃、降雨量900～950mm；④啮齿类小动物是繁衍媒介。其菌丝生理特性是：①生长温度10～30℃、适宜15～28℃、最宜23～25℃；②适宜PH4～7，最宜5～6；③母种以鲜松针综合培养基最好，其中碳源以麦芽糖、蔗糖、果糖最好，氮源以蛋白胨、硫酸铵为好，次为氯化铵。上述成果填补了我国在块菌生态和生理特性研究空白，为深入研究块菌资源开发、保护及人工驯化栽培提供了重要理论依据。