食用农产品生产者道德风险发生机理及防范机制研究——基于农户视角

Edible food is closely related to people's daily lives, which quality safety has direct impact on people's physical health and life safety. Due to the presence of quality information asymmetry between producders, cousumers, government administrations in the edible food markets, producers tend to use illegal pesticides, overuse chemical fertilizers, and apply irrational filed management drived by interest motivation. Production link is the frontline of edible food supply chain, also the fundenmental link to guaranttee edible food quality safety, while farm household production behavior is the most critical human factor to form edible food quality safety. Therefore, from the perspective of farm household, this study analyzes the current situation of edible food quality safety in China, and discusses the inherent occurrence mechanism of moral hazard during the production of edible food by farm households, by combining survey data and correspondant econometric methods. Further, this study discusses the establishment of prevention mechanism of moral hazards by edible food producers from economic, social, and political aspects, and clarifys the obiligations and duties of goverenments, intermediate organizations and farm households in preventing moral hazards, thus offering theretical and practical support for improving food quality safety of our country.

食用农产品与老百姓日常生活紧密相关，其质量安全直接影响到老百姓的身体健康和生命安全。但由于食用农产品市场中生产者与消费者、生产者与政府管理部门之间存在着质量信息不对称，生产者容易受利益动机驱使，发生违规使用禁用农药、过量投入化肥农药及不合理的田间管理等道德风险行为。生产环节是食用农产品供应链的最前端，也是保障食用农产品质量安全的最基础环节，而农户生产行为是形成食用农产品质量安全最为关键的人为因素。因此，本研究从农户视角出发，分析我国食用农产品质量安全现状，并通过农户调研数据和相应计量方法，探讨农户食用农产品生产过程中道德风险发生的内在机理。在此基础上，从经济、社会、制度等多个方面探讨食用农产品生产者道德风险防范机制的建立，并明晰政府、中介组织和农户等主体在道德风险防范中的责任和义务，为提升我国食品质量安全水平提供理论依据和实践支持。

食用农产品与老百姓日常生活紧密相关，其质量安全直接影响到老百姓的身体健康和生命安全。但由于食用农产品市场中生产者与消费者、生产者与政府管理部门之间存在着质量信息不对称，生产者容易受利益动机驱使，发生违规使用禁用农药、过量投入化肥农药及不合理的田间管理等道德风险行为。因此，本研究基于当前我国食用农产品质量安全的现状，指出生产环节食用农产品质量安全问题产生的主要原因在于农户发生了道德风险行为。在当前食用农产品生产农户道德风险发生现状的基础上，从多角度分析了农户道德风险产生的原因，并借助“贝-斯”模型，从理论层面找出影响农户道德风险行为的影响因素，然后采用二元Logistic回归模型和半参数Logistic回归模型，从实证分析的角度找出显著影响农户道德风险行为的主要因素。结果发现，总体上看，当前我国食用农产品质量安全形势稳中趋好，但也存在诸如食用农产品质量安全事件频繁爆出、化肥农药等化学物品的过量施用、农户道德风险行为难以遏制等突出问题；农户道德风险行为的发生，受内因和外因的综合影响，其中内因包括追求利润最大化、机会主义倾向、农户行为的有限理性以及农户自律观念淡薄四个方面，外因则包括市场机制、政府监管、社会发展、产业组织以及制度设计等方面存在的弊端及不足。具体而言“非农收入占比”、“食用农产品质量关心情况”、“‘三品一标’认证取得情况”、“个人声誉或信用看重情况”、“购销合同签订情况”及“投入品控制制度执行情况”6个变量负向显著影响农户道德风险行为。同时，非正式制度特征中的“道德观念约束力”及“村规民约制定情况”2个变量负向显著影响农户道德风险行为。最后，课题从经济、社会、制度、法律四个视角指出当前我国防范农户道德风险行为的政策重点，并从政府层面、农业合作组织层面及农户层面分别提出具体的防范措施。课题研究结论和具体政策建议将为提升我国食品质量安全水平提供理论依据和实践支持。