基于利益演化和社会信任视角的食品安全监管绩效评估及风险预警研究

"国以民为本，民以食为天"，食品产业与国民营养与健康休戚相关，是国民经济的支柱产业之一。近年来时有发生的重大食品安全事件严重威胁了国民的生命安全和社会的和谐稳定，食品安全监管问题从表面上看是行政监管法律规制和预警监测技术等方面存在的问题，其背后实际隐藏着食品产业链上各利益方演化博弈的失衡、社会信任机制的缺失和监管缺位等深层次因素，多种因素共同作用致使食品安全问题日趋凸显。本项目首先进行食品安全中多方利益演化机理、行为偏差及演化学习机制的研究，然后对食品安全中社会信任的影响因素、作用机制及重塑进行研究，接着将消费者等利益方评价和社会信任状况变量引入食品安全监管绩效评估体系中，并将消费者等各方预警信号变量引入食品安全风险预警体系中，最后本项目从食品安全的整体视角提出"建立和谐共荣的利益关系、稳定可靠的社会社会信任机制、科学有效的监管绩效评估和快速准确的风险预警体系"的对策建议。

近年来时有发生的重大食品安全事件严重威胁了国民的生命安全和社会的和谐稳定，食品安全监管问题从表面上看是行政监管、法律规制和预警监测技术等方面存在的问题，其背后实际隐藏着食品产业链上各利益方演化博弈的失衡、社会信任机制的缺失和监管缺位等深层次因素，多种因素共同作用致使食品安全问题日趋凸显。本课题开展了五方面的研究内容：.一是食品安全中多方利益演化机理、行为偏差及演化学习机制研究；二是对食品安全中社会信任的影响因素、作用机制及重塑研究；三是基于多方利益和社会信任视角的食品安全监管的绩效评估体系研究；四是基于消费者及相关利益者参与的食品安全风险预警体系构建研究；五是提高食品安全监管绩效和风险预警水平的对策建议。.研究的重要结果和科学意义：1、研究发现：解决食品安全监管问题需要结合中国国情，综合运用法律行政规制、技术资源禀赋、公民素质、社会道德监管等通力合作；2、构建演化博弈模型分析影响食品安全合作策略的宏微观因素，研究表明：加强对食品供应链源头的监管可降低食品安全事件发生的概率，此研究成果对于降低食品安全供应链的风险因素，提高食品安全监管水平具有重要价值；3、建立了诸多模型，厘清了食品安全各利益方的角色和相互关系，完善了食品安全各方利益冲突和演化博弈均衡的理论体系；4、通过一系列食品安全社会信任模型和实证研究，确定了食品安全社会信任中的各种影响因素及其作用机理，对于提升社会民众提高对食品安全的认知及信任感，维护社会的稳定和谐具有重要理论和实际价值；5、通过一系列模型和实证研究，对于食品安全风险、食品安全监管体系和食品安全监管预警对策等方面提出了有价值的理论成果，实现了理论成果和实际工作的有机结合。