Rhizopus oryzae中富马酸合成途径的代谢过程分析及调控

富马酸是一种重要的4碳平台基础化合物，由于传统发酵法生产富马酸具有得率低、产量少、副产物多等缺点，故以前主要由化学合成法获得。随着化石资源的逐步枯竭，目前其生物合成方法正引起广泛关注。本课题以富马酸生产菌株Rhizopus oryzae中存在的两条合成代谢途径为主要研究对象，针对TCA循环中目标产物高流量、低积累、转化效率低下等问题，以解决代谢网络中代谢流向控制的关键问题为目标，通过建立代谢网络数学模型以及代谢流分析和代谢网络扰动，找出影响生物法合成富马酸的关键酶及关键步骤，进而利用代谢工程的技术改变代谢通量的分配，强化目标产物合成途径，截断或抑制副产物的生成途径，提高糖的转化率，最终实现富马酸的高效生产，为生物合成四碳有机酸平台的建设奠定理论基础。