低分子鱼类蛋白寡肽对植物蛋白生物效价调控作用及机制的研究

本项目以牙鲆为对象，运用生物化学、现代营养学、生理学、分子生物学等方法，研究不同分子量低分子鱼类寡肽对植物蛋白生物效应的影响、变化规律，探明低分子寡肽提高植物蛋白生物效应的分子量-效应关系；在此基础上研究低分子寡肽对牙鲆生长激素（GH）及类胰岛素样生长因子Ⅰ（IGF-Ⅰ）的影响，探讨低分子寡肽对牙鲆的激素调节机制；研究低分子寡肽对牙鲆生长激素受体（GHR）及类胰岛素样生长因子Ⅰ（IGF-Ⅰ）表达的影响，探讨不同分子量的低分子寡肽与GHR及IGF-ⅠmRNA表达量的关系，确定低分子寡肽对植物蛋白调节机制及作用模式，探讨饲料中低分子寡肽对基因表达影响的调控机理，对于科学合理的应用寡肽及提高植物蛋白质利用率，解决植物蛋白源在水产饲料中应用的瓶颈问题，提高单位饲料蛋白质的再生产率及牙鲆的生产性能，具有重要的理论及现实意义。