超临界体系中亚油酸异构酶反应特性及催化动力学研究

SC-CO2是良好的反应介质，其特殊的传质特性能在酶催化反应中加速质量传递，作为反应溶剂可大大降低酶反应体系的界面效应，可进行酶催化的多种反应。在酶催化反应中使用超临界流体作介质还可同时回收产品或反应物。生物催化和产品分馏的综合使用为工业过程的生物催化提供了更大的空间，可使生物催化反应和产物分离同时进行，实现偶联操作，便于工业化生产。目前，虽然对多种脂肪酶在超临界体系中进行过研究，但超临界体系中酶分子的变化对活性的影响及酶催化过程的反应机理至今仍不清楚，其特殊的传质特性能否改变固定化酶催化的主体反应过程，扩大分配效应，消除界面效应，提高扩散效应，使非均相固定化酶体系转化为SC-CO2体系下的"拟均相"反应，至今尚无明确的结论。在SC-CO2体系中研究亚油酸异构酶的催化反应，对于开拓生物活性物质共轭亚油酸制备的新途径和SC-CO2体系的酶催化反应工业化应用奠定理论基础，具有重要意义。