小麦颖果养分输入的结构和生理机制及与其品质形成的关系

小麦颖果积累的营养物质主要靠小麦颖果腹部维管束的输入，而小麦颖果中养分输入状况最终决定了小麦籽粒的重量和品质。本研究选择有代表性的不同品质的专用小麦品种（面包小麦，面条小麦和饼干小麦）为材料，重点从生理和形态结构上研究小麦颖果养分输入机制以及与品质形成的内在联系。具体内容为：全面探清小麦穗部、小穗部和小花维管束的联络关系；深入探讨颖果发育过程中腹部维管束的发育、分化、结构与功能；着重探清颖果发育过程中养分输入途径、分配、速率以及与品质形成的内在联系，深入探清颖果中淀粉粒和蛋白质体的沉积特性以及与小麦品质形成的关系，进一步阐明氮素营养对小麦蛋白体的发育及品质形成的影响。这些内容不仅会丰富、充实细胞生物学、植物学和作物生理学的理论知识，而且为专用小麦的开发及品质改良和高产优质栽培提供途径和方法。