基于整合概率评估方法的蔬菜有机磷农药累积性风险评估

Organophosphorus pesticides (OPs) are one kind of synthetic chemicals with cumulative toxicity effect, and are widely applied to vegetable cultivation in China. According to the monitoring results in recent 10 years, the concentration of OPs in vegetables planted in China is at higher level and great potential risk may increase. Based on the indepth information mining obtained from monitoring results by using modern statistical analysis technique, this project plans to select Chlorpyrifos as index pesticide, use relative potency factor (RPF) approach to confirm the toxicity levels of 16 kinds of OPs in cumulative assessment group (CAG), develop the cumulative risk assessment model based on integrated probabilistic assessment method, and obtain the cumulative risk features of OPs residue on vegetables through large-scale computer simulation, in order to provide more scientific and comprehensive reference information for the quality and safety risk management of vegetables in China.

有机磷农药是一类具有累积毒性效应的人工合成化学品，在我国蔬菜种植过程中使用广泛。近10年的监测结果表明，我国蔬菜中有机磷农药含量水平较高，存在很大风险隐患。本项目拟综合运用现有分析技术，在对监测结果进行深入信息挖掘的基础上，利用RPF方法确定累积评估群中16种有机磷农药的相对毒性大小，并基于整合概率评估方法建立累积风险评估模型，通过大规模计算机模拟来获得蔬菜有机磷农药多残留的累积风险特征，以期为我国蔬菜质量安全风险管理提供较为科学、全面的参考信息。

有机磷农药是一类具有累积毒性效应的人工合成化学品，在我国蔬菜种植过程中使用广泛。近10年的监测结果表明，我国蔬菜中有机磷农药含量水平较高，存在很大风险隐患。本项目综合运用现有信息分析技术，在对监测结果进行深入信息挖掘的基础上，选择甲胺灵作为参考农药，利用RPF（relative potency factor）方法确定累积评估群（Cumulative Assessment Group, CAG）中19种有机磷农药的相对毒性大小，并基于整合概率评估方法建立了累积风险评估模型（Cumulative Risk Assessment Model），通过大规模计算机模拟获得了我国居民对蔬菜有机磷农药多残留的累积风险特征。研究表明：在所有样品中，4989（6.59％）个检出至少一种有机磷农药，615（0.81％）个存在有机磷农药的混合性污染。在10个不同年龄和性别的儿童、青少年和成年人群体中，通过蔬菜导致的有机磷农药累积性暴露风险都较低。所有人群暴露水平的P99.9和P97.5均未超过急性ARfD或慢性ADI。与美国、荷兰等其他国家的对比研究发现，我国蔬菜中有机磷多残留累积风险高出约17%-34%，这表明：虽然我国消费人群对蔬菜中有机磷农药多残留的累积风险未超过健康标准值，但整体风险较高，控制有机磷农药的使用量与使用方式，革新种植方式，是降低我国居民蔬菜中有机磷农药多残留累积风险的当务之急。本项研究工作是首次应用累积性暴露和概率方法对中国不同消费群体的蔬菜有机磷农药多残留累积风险进行系统、科学的定量评估，相关研究结果对食品与食用农产品的质量安全风险管理工作具有一定参考意义。