脂肪酸营养对中华绒螯蟹幼蟹耐低氧能力和免疫性能的调控

在水产动物饲料与营养研究领域，人们多数会将饲料做为连接动物体与环境的主要纽带，研究主要集中在必需营养成分缺乏导致的营养性疾病问题，而极少关注和研究将饲料及其营养做为环境因素，如何影响和调整水生生物生理、生态性能和应激能力的作用。本项目首次在国内外开展脂类营养，尤其是高度不饱和脂肪酸（HUFA）对中华绒螯蟹（河蟹）耐低氧能力和免疫性能的调控机制研究，此研究提出是基于申请者以往研究的基础和我国河蟹养殖中引起死亡的主要原因之一,即高温季节，底栖河蟹长期处于低氧环境胁迫下,导致的池塘养殖河蟹大量死亡。本研究将通过配制半纯化饲料，研究不同脂肪酸营养组成和含量对河蟹生长蜕壳、生化组分、抗低氧能力、抗氧化指标（酶学及血液生化指标）和免疫性能的影响，以优化河蟹饲料的脂肪酸营养,提高养殖河蟹的耐低氧能力和免疫性能，探明脂肪酸营养对河蟹耐低氧能力和免疫性能的调控规律，以指导河蟹养殖生产。