利用微生物转化技术从姜黄素中获取高效调脂新型化合物的研究

取红曲菌用二步发酵、固体发酵、静止细胞转化三种方法进行姜黄素微生物转化方法筛选；通过薄层层析等分离方法获得姜黄素微生物总转化产物，即6个姜黄素转化产物的混合物，以姜黄素作为阳性对照进行抗氧化、降脂和对LDL受体表达影响的研究，证明其生物学作用；经薄层层析和高效液相色谱法分离纯化6个姜黄素衍生物单体，应用液质联用仪、紫外光谱、红外光谱、核磁共振等技术对其进行结构分析，获得新的化合物；分别对纯化的6个姜黄素衍生物单体抗氧化和对LDL受体表达影响的研究，分析6个姜黄素衍生物单体的作用强弱；以调脂作用最优的姜黄素衍生物单体为目标，对微生物培养方法进行优化，从而获得高产既定目标的姜黄素衍生物的生产条件，为进一步研究奠定基础。