三价铬对猪骨骼肌细胞葡萄糖摄取的调控机理

本项目通过体内体外两条途径，研究三价铬对猪骨骼肌细胞葡萄糖摄取的调控机理。应用细胞培养、超速蔗糖梯度离心、RT-PCR、Western印迹等细胞分子生物学技术，研究铬对骨骼肌细胞胰岛素受体和葡萄糖转运蛋白4水平及葡萄糖转运蛋白4转位变化的影响，旨在阐明三价铬对骨骼肌细胞葡萄糖摄取的调控机理，从葡萄糖吸收方面探讨铬促进骨骼肌增长的机制，为三价铬提高生长肥育猪胴体瘦肉率的作用效果提供科学依据。通过项目实施，还可以促进纳米技术在动物营养领域的研究和应用，对于研发具有自主知识产权的原创性饲料科技产品具有重要意义。

本项目以自行研制的一种以纳米壳聚糖为载体的新型三价铬制剂-载铬纳米壳聚糖（Cr-CNP）作为研究对象，在杜长大肥育猪上进行动物饲养试验，研究了Cr-CNP对肥育猪生长、胴体组成和肉质的影响及其机理。研究发现Cr-CNP能够显著改善肥育猪胴体品质，并通过改变脂肪代谢相关酶酶活，血清葡萄糖水平，调节肥育猪的脂肪、葡萄糖代谢。通过测定CNP-Cr对肥育猪骨骼肌细胞葡萄糖摄取及利用过程，胰岛素信号通路，AMPK途径的相关基因和蛋白表达的影响，从细胞信号转导的角度探讨了CNP-Cr对骨骼肌葡萄糖代谢影响的作用机理，为其在动物生产中的利用提供理论基础。