B族维生素——21世纪健康守护神

B族维生素是水溶性维生素，在体内不容易蓄积，因此容易缺乏。B族维生素可导致出生缺陷、不良妊娠结局、心脑血管疾病、老年痴呆等多种疾病。我国各人群普遍存在B族维生素缺乏或摄入不足，人们对于B族维生素缺乏及后果的认识严重不足，未采取有效手段来改善自身B族维生素缺乏，目前我国与B族维生素相关的疾病呈上升趋势，需要采取科普宣传的措施，加深群众对于B族维生素的认识，从而引导群众通过膳食和服用增补剂的方式来改善自身B族维生素营养状况。但国内目前仅有的2本B族维生素科普著作知识陈旧，缺乏B族维生素与疾病的最新研究成果的介绍。因此，在目前进行的国家自然科学基金课题"B族维生素预防老年人心脑血管疾病"以及其它国际、国内B族维生素相关课题的研究结果基础上，拟以B族维生素与现代疾病为主题编写科普读本，内容包括B族维生素的一般介绍、B族维生素与多种疾病的关系、如何补充B族维生素、B族维生素饮食搭配等。