基于GIS的中国北方不同品种酿酒葡萄优质生态区区划研究

为满足健康、安全和个性化高档葡萄酒生产需要，为葡萄酒厂商提供充足的优质且独具风味的原料，保证中国原产地葡萄酒品质稳定性，扩大其知名度，逐步形成中国上规模的优质酿酒葡萄生产基地和国际知名品牌产地酒，开展不同品种酿酒葡萄优质生态区的区划研究势在必行。本项研究立足于中国北方土壤、气候资源优势，充分利用山地垂直气候和阳坡、水域等小气候资源，试验和模型方法相结合，研究酿酒葡萄优质生态区的区划指标，分析不同酿酒葡萄品种的产地品质表现，确定引种酿酒葡萄优质生态区的环境条件。通过气候相似性分析，确定不同品种酿酒葡萄在中国北方适宜种植范围，最大限度地挖掘气候资源，利用GIS技术，对酿酒葡萄优质生态区进行精细区划，研究成果直接服务于酿酒葡萄基地选择和区域化发展。主要研究内容包括：1）主要酿酒葡萄品种的生态适应性研究；2）中国北方优质酿酒葡萄基地的生态条件鉴定；3）优质葡萄基地气候相似性分析及农业气候区划。

基于GIS的中国北方不同品种酿酒葡萄优质生态区区划研究是国家自然科学基金2011-2013年面上基金项目，项目批准号：31071323。本项研究立足于中国北方土壤、气候资源优势，充分利用山地垂直气候和阳坡、水域等小气候资源，试验和模型方法相结合，研究酿酒葡萄优质生态区的区划指标，分析不同酿酒葡萄品种的产地品质表现，确定引种酿酒葡萄优质生态区的环境条件。通过气候相似性分析，确定不同品种酿酒葡萄在中国北方适宜种植范围，最大限度地挖掘气候资源，利用GIS技术，对酿酒葡萄生态区进行精细区划，研究成果直接服务于酿酒葡萄基地选择和区域化发展。研究内容：1）主要酿酒葡萄品种的生态适应性研究；2）中国北方酿酒葡萄基地的生态条件鉴定；3）优质葡萄基地气候相似性分析及农业气候区划。经过3年田间试验、野外调查相结合：1）基本摸清了中国不同地区酿酒葡萄种植面积、种植品种、栽培管理措施，进一步熟悉了不同酿酒葡萄的生长熟性、对土壤、气候的适应表现。2）通过异地酿酒葡萄转色后葡萄品质采样化验分析，确定了不同酿酒葡萄品种的成熟期、生长季积温、需水量、气温日较差、收获季节降水量界限和越冬期耐受的极端最低气温等，建立了不同品种酿酒葡萄气候区划指标体系。3）分析不同酿酒葡萄品种对土壤、坡度、坡向等地理因子响应的研究结果，结合气候区划指标，提出中国北方酿酒葡萄生态区划指标体系。4）基于中国北方376个气象站1981-2010年气候资料，采用逐步分区法结合集优法，运用GIS技术开展酿酒葡萄可种植区、熟性、品种、酒种生态区划，制作中国酿酒葡萄生态区划图24幅，制作宁夏酿酒葡萄生态区划图10幅。5）提出中国北方酿酒葡萄品种和酒种区域化布局调整方案。研究结果“优化宁夏酿酒葡萄布局，开展酿酒葡萄气候品质认证”得到自治区领导和产业局的高度重视，对贺兰山东麓百万亩酿酒葡萄基地规划、建设具有深远的指导和借鉴意义。通过3年研究，充分挖掘中国北方气候、土壤资源，进一步明确了中国北方酿酒葡萄优质生态区分布，发现很多新优质生态区，丰富了酿酒葡萄区划成果。项目在酿酒葡萄生态区划方法、指标体系和区域化布局上都有创新。经过3年研究，出版专著《中国北方酿酒葡萄生态区划》1部，撰写科技论文14篇，在核心期刊发表论文2篇，定稿1篇，投稿在审11篇。培养研究员2名，副研究员3名，培养博士1名，硕士4名。