新疆葡萄成熟后期品质涩变的生理机制

通过对新疆温带干旱气候条件下葡萄品质涩变这一现象的研究，从生态生理的角度，确定启动成熟后期品质涩变的内外因子及内在联系，解释其生理机制，经三年的研究，证实在发生涩变的浆果成熟后期遭受到高温胁迫，从而产生了一系列浆果内部的生理生化变化，脂肪粒和糖分明显增高，细胞壁变厚，单宁生物合成异常增加，从而导致了品质涩变。涩变与土壤因素、病理因素、栽培因素、遗传因素无关，通过人工调控光热微气候，可以有效地拮抗高温胁迫对品质的伤害。资助期间，共出版一本专著，发表五篇论文，全面报道和阐述了有关的研究结果，解释了有关的生理机制，已为国内逆境胁迫生理领域的专家所认同并引用。有关成果已在新疆部分地区推广应用。