生育节水栽培条件下落叶果树生长发育的生物学调控机制

苹果和桃树在果实生长发育早期承受水分胁迫，胁迫期间源叶中淀粉含量下降，山梨醇、果糖和葡萄糖等增加，但对非还原糖的影响较小；轻度胁迫时果糖可能起主要渗透调节作用，但重度胁迫时主要是葡萄糖起作用；另外，源叶中新固定的碳素更多用于山梨醇合成是水分胁迫引起山梨醇积累的主要机制之一。水分胁迫导致源叶中A6PR等醇活性增加、ADPG焦磷酸化酶等酶的活性降低，同时也影响果实中的碳水化合物代谢，可溶性糖浓度和相应酶活性增加。但胁迫解除后，只有少数的酶活性受到影响，源叶中和果实中的山梨醇含量仍较高。水分胁迫影响光合产物的输出及其分配，幼叶和茎中分配变少和向根中分配增多是它们生长对水分胁迫反应差异的根本原因。