红曲霉的桔青霉素合成候选基因的克隆及部分基因的功能分析

红曲霉是药食两用菌，越来越多地用于普通食品、保健食品和药品的生产。近年来发现它能产生一种对人畜有害的真菌毒素- - 桔青霉素，不仅使我国的红曲产品出口受到了损失，还严重地威胁到消费者的健康。为保证工业菌种的安全性，减少红曲霉有毒代谢产物对食品的污染，本项目拟构建高产桔青霉素的红曲霉的基因组cosmid文库，以与桔青霉素合成相关的抑制性消减杂交差异片段为探针，从文库中钓取与桔青霉素合成相关的候选基因，并对其进行序列测定，用生物信息学分析其开放读码框和调控区，以获得桔青霉素合成基因簇的信息，然后利用基因敲除技术对其中两个基因（CBS1、CBS2）分别进行功能分析和鉴定，从而确定桔青霉素生物合成基因，为阐述桔青霉素合成的可能代谢途径、构建或筛选不产毒的工业用菌和科学地评价菌种的生物安全性提供理论依据。