套袋苹果糖代谢相关酶的调控机理及其与品质形成的关系

套袋作为优质果品生产的关键技术，已成为我国无公害苹果生产的主要技术手段。但苹果套袋栽培，由于改变果实自然生长发育的微域环境条件，往往导致果实内在品质下降，引发生理代谢障碍，其具体生理机制尚不清楚。本项目紧扣苹果套袋栽培这一生产实际，拟以自然生长发育的红富士苹果果实为对照，通过套袋处理、碳同化物测定、酶学分析、超微结构观察、胶体金免疫电镜定位、同位素示踪、cDNA-AFLP、real-time RT-PCR、Western印迹和Northern杂交等实验技术和手段，探讨套袋对果实超微结构、韧皮部SE/CC复合体和糖卸载路径的影响。揭示套袋条件下苹果果实糖代谢相关酶的基因表达、亚细胞定位、酶活性变化以及与果实糖代谢和品质形成之间的关系。从而阐明套袋苹果果实品质形成的生理机制，为套袋苹果的优质生产提供理论依据和技术支持。