酿酒酵母纤维二糖转运机理的研究

以实验酵母、工业酒精酵母及对应的在胞内表达纤维二糖酶的重组酵母为研究对象，通过基因敲除研究麦芽糖转运系统在酿酒酵母纤维二糖转运中可能起的作用，利用亲和层析分离纯化纤维二糖转运蛋白并研究其空间结构、基因调控、生物学性质等；进一步以胞内表达β-葡萄糖苷酶的酿酒酵母为基础，构建一系列缺失一个或多个纤维二糖转运蛋白基因和过量表达一个或多个纤维二糖转运蛋白基因的重组菌株，研究每个转运纤维二糖的关键蛋白对纤维二糖转运的影响，为构建适用于发酵不同浓度纤维二糖基质的高效发酵菌株奠定基础。.通过研究，明确酿酒酵母纤维二糖转运系统，揭示纤维二糖转运机理；为构建纤维二糖高效发酵重组菌株，提高纤维素利用率，促进微生物绿色制造产业发展进行基础研究。