乌骨鸡黑色素降解产物抗胰岛β细胞氧化应激损伤的物质基础及机制研究

乌骨鸡是江西地方特色资源和道地药材，具有悠久的滋补、药用历史，治"消渴"是其重要功效之一。传统认为乌骨鸡的药用价值由其乌黑色性状决定，即富含黑色素。乌骨鸡黑色素能被体外模拟消化所降解，口服具有明显的抗糖尿病作用。现代研究表明氧化应激损伤与胰岛β细胞的功能和凋亡关系密切，是Ⅱ型糖尿病的重要致病因素。本项目拟通过研究乌骨鸡黑色素降解产物对氧化应激损伤的胰岛β细胞功能和凋亡的影响，发现其具体的活性物质基础及对氧化应激损伤保护的机制，为乌骨鸡治"消渴"的临床应用提供理论依据。