食品中残留有害物在线富集及光纤传感分析技术的研究

1，内容：建立适用于检测食品中噻苯咪唑、乙萘酚、棉酚、邻苯基苯酚、1，4-二氯苯氧乙酸，联苯等常见有害物质的毛细管富集方法；敏感的光学传感器；以及研发高灵敏度荧光检测及计算机控制的食品有害物质新型检测仪器。2，意义：⑴，工业三废、垃圾焚烧物、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂(保鲜剂、防腐剂、激素、多种抗菌素)等，使食品中存在不同种类的有害物质，对人类健康及经济发展造成极大危害。因此世界各国正在研究并建立食品中有害物质的检测方法及相关的监督制度。⑵，本项目将建立一种消耗低、操作简便的聚四氟乙烯毛细管富集新方法和新装置。⑶，研制专属性、灵敏度适用的多种传感器，以及"毛细管富集-光学传感器-流动注射荧光检测-计算机控制"仪器系统，实现化学传感-荧光检测及原位过程分析。为开展食品安全监督提供有力的检测方法及仪器。