Ah受体作为生物传感器评价食品中二恶英毒性当量的研究

本研究采用以特异性Ah受体为生物传感器建立评价二恶英毒性当量的免疫生物学方法，制备Ah受体、Ah受体核转位因子（ARNT）和二恶英响应因子（DRE），直接采用细胞成分作为生物学传感器构件。以TCDD-Ah受体-ARNT-DRE复合物作为识别部件，以ELISA方法检测TCDD转化的受体复合物。所得到的10种PCDD/Fs各个异构体的响应值与TCDD响应值之比与二恶英毒性当量因子相当，最低检出限以TCDD计为0.25pg，线性范围为0.25-256pg，相关系数为0.9924，RSD为1.58-7.37%，回收率为70-103%。分析结果得到串联质谱的证实。这提示所建立的体系可以评价食品中二恶英毒性当量。由于不需要整体动物和细胞培养，方法简单易行，适合现场日常监督需要，将为PCDD/Fs的研究提供有力手段。