银耳生物反应器基础研究

分离银耳的营养缺陷型标记基因和启动子，构建一个具有食品安全性（由银耳自身元件组成，不含抗药性基因、GUS基因、35S启动子）的表达载体，研究转化方法、优化转化条件，建立银耳的外源基因高效转化系统，达到转化子筛选方法简单、廉价、转化效率高。在此基础上，利用银耳的双型性（芽孢和菌丝），即能通过发酵生产芽孢、又能够大规模人工栽培生产子实体、其芽孢和子实体都是可食、无毒无害的特点，把银耳作为一种新型生物反应器，表达四棱豆高赖氨酸蛋白基因和人乳铁蛋白基因，对比植物和动物来源的基因在银耳生物反应器的芽孢和子实体的表达情况，构建外源基因即能在芽孢表达、还可在子实体表达的银耳生物反应器。这种生物反应器同时具有细菌、酵母菌、植物和动物生物反应器的优点，克服了其缺点。本项目的研究结果可使银耳作为一种新的模式生物应用于生命科学研究，银耳生物反应器构建将促进基因工程产品的研发与生产。