转基因食品的消费者行为及其政策效应：基于实验经济学的研究

转基因食品是具有科学不确定性和信息不对称性的新兴食品，转基因技术可能造成的影响在科学界也没有达成共识。但是，科学技术的发展又快速地推动了转基因技术的商业化，转基因食品已经进入人们的食物链。尽管目前关于转基因食品已经有了不少研究，但是能够从转基因食品所同时具备的科学不确定性和信息不对称性两个特征的角度进行深入研究的还不多见。最近国外兴起了利用实验经济学方法研究转基因食品消费者行为及其政策效应研究的新趋势，但是从研究方法、理论基础等方面还不够完善。本研究期望在国内外已有研究的基础上，利用实验经济学方法，深入研究不同类型的信息对消费行为的影响，以及消费者对于转基因食品的认知程度、偏好、对标签的看法、购买行为，并从消费者的角度讨论目前各国实行的转基因食品标签管制政策的效果，并对我国政府今后的转基因食品标签管制政策的演进方向进行探讨。