肌酸激酶和超氧化物歧化酶与表面活性剂的相互作用

通过测定活力、构象变化、吸附、变性面的复性等方法，研究了表面活性剂对蛋白质的活力和构象的影响，结果表明；非离子对蛋白质的变性能力明显小于离子型表面活性剂；在蛋白质带负电时，阳离子表面活性剂的变性能力强；在蛋白质带正电时，阴离子表面活性剂对蛋白质的变性能力强；与前有的研究结果不同，蛋白质对表面活性剂的吸附量，随表面活性剂浓度的增加而增加，随溶液PH值的变化而变化，偏离蛋白质的等电点线远，对异号表面活性剂的吸附线度，对于等电点不同的蛋白质混合物可以利用表面活性剂沉淀法进行分离，一次沉淀可以达到电泳单点纯。体研究建立的测定蛋白质吸附表面活性剂的方法，可以为其他类似场合引用。