蜜蜂及蜂产品对环境污染指示作用研究

生物监测技术是近年来环境污染监测研究的热点之一。而蜜蜂独特的生物学特性决定了蜜蜂及蜂产品可以成为一种可靠、灵敏、经济的环境污染生物指示器。.本项目以有机氯（OCPs）和氨基甲酸酯两类农药，铅（Pb）和镉（Cd）两种重金属，有机污染物多氯化联二苯（PCB's）等为研究对象，通过研究蜜源植物、蜜蜂和蜂产品中目标污染物的来源、富集特征，揭示污染物在环境介质-蜜源植物-蜜蜂-蜂产品中的迁移规律，明确环境中与蜜源植物、蜜蜂、蜂产品中污染物含量的相关性，同时分析环境中污染物与蜜蜂体内解毒酶等生化标记物的时间-剂量效应，建立利用蜜源植物-蜜蜂-蜂产品体系准确评价和指示环境污染水平的方法和模型，确定该评价体系对目标污染物的指示区间，评价其污染指示作用的敏感性。.本项目将为环境污染程度评价提供一种全新的技术模式，同时促进蜂产品中污染物的安全评价，拓展蜂业研究和应用领域，为促进我国蜂业健康发展发挥积极作用。

本研究以蜂蜜和蜂花粉为蜂产品代表，多环芳烃类物质、有机氯、氨基甲酸酯和部分重金属元素为环境污染物的代表开展研究。建立和优化了蜂产品及环境介质中污染物的分析方法，通过分析不同污染程度地区的蜂产品和土壤等样品中污染物的含量，探究蜂产品与环境介质中污染物含量的相关性，印证了蜂花粉是一种较好的环境污染指示剂，为评价环境污染程度提供一种新技术模式。.1、建立了QuEChERS-GC/MS测定蜂花粉和蜂蜜中16种PAHs的检测方法，方法的检出限为0.2~3.3 µg/kg，回收率为61.0%~135.4%，相对标准偏差小于11.8%，方法的稳定性和精密度较好，能准确、快速、高效地测定蜂花粉和蜂蜜中PAHs含量。优化了土壤中PAHs的GC-MS方法，优化后的方法具有良好的稳定性和精密度，方法检出限为0.4~1.8 µg/kg。实际样品分析结果表明：环境介质中的PAHs能通过生物链或其他途径迁移至蜂花粉和蜂蜜中，其中蜂花粉较为适合做环境污染指示剂，通过分析某地区的蜂花粉中PAHs的种类与含量大致判断该地区环境污染程度；而蜂蜜中PAHs的含量较低，使其不适宜定量地指示环境中PAHs的污染。.2、利用ICP/MS技术准确测定样品中11种常见的重金属的含量，并对三个污染程度不同的采样地区中环境介质和蜂产品中的重金属含量进行统计分析。结果显示，土壤中重金属含量相对较高且存在较大差异，洋槐植物中重金属含量总体上较土壤中的低，且采样地区之间差异不显著。蜂花粉中重金属的平均含量与环境污染程度的变化趋势相同，且与环境介质之间相对应地重金属含量存在较强的相关性。因此，蜂花粉较为适合做环境中重金属污染指示剂；尽管蜂蜜中重金属的含量较低，但其中Co、Fe、Mo元素对环境污染具有良好的指示作用。.3、由于蜜蜂对农药的高度敏感型，很难携带受污染蜂产品回巢，蜂产品和蜜蜂不适宜用作评价农药污染程度的指示剂。.4、蜜蜂体内水解酶活力与环境污染程度之间存在相关性。分析蜜蜂体内解毒酶活力可能能间接评价环境污染程度。.综上所述，蜂花粉较适合作为环境中PAHs和多种重金属的污染指示剂，而蜂蜜不适宜定量地指示环境中PAHs的污染，但蜂蜜中Co、Fe、Mo元素对环境污染具有良好的指示作用。本研究为评价环境污染程度提供一种新的技术模式，也为拓展蜂产业应用领域提供了新思路。