四环素类药物在蜂巢系统和蜂产品中的残留及代谢规律研究

Tetracyclines(TCs) are the major drugs used in beekeeping. In this study, we intend to (1) develop quick and accurate methods to analyze the TCs and their metabolites in worker-bees and honey;(2) evaluate the pharmacokinetics of TCs in woeker-bees; (3) research how the residues in honey eliminate in the short-period storage and manufacturing processes. The results will provide theoretical basis for reasonable allocation of honey storage and manufacturing processes, and lay a foundation for further research on distribution, accumulation,translocation and metabolism pattern in bee-hive system and beeproducts.

四环素类药物(TCs)是目前我国养蜂生产中最常用的抗生素之一。 本项目以蜜蜂工蜂和蜂蜜为研究对象，建立各介质中TCs及其代谢物的快速、准确分析方法；开展饲喂后TCs在工蜂体中的代谢动力学研究，开展短期贮存和加工过程中蜂蜜TCs的降解消除规律研究。项目将为蜂产品加工、贮存条件的合理配置提供理论依据，也为下一步开展TCs在蜂巢系统和蜂产品中的蓄积、分布和代谢规律研究打下基础。

四环素类药物(TCs)是目前我国养蜂生产中最常用的抗生素之一。 本研究以蜜蜂工蜂和蜂蜜为研究对象，建立各介质中TCs及其代谢物的灵敏、可靠的分析方法，可用于七种药物残留的同时检测。饲喂后土霉素后工蜂体中的代谢动力学结果表明，土霉素在蜜蜂的血淋巴和王浆腺的药时曲线符合开放性房室模型，血淋巴和王浆腺的药时曲线面积AUG分别为178346.484 mg•h-1、150.745 mg•h-1；在血淋巴和王浆腺中的消除半衰期T1/2分别8.657 h、13.568 h；消除速率常数Ke分别为0.08/h、0.051/h。蜂蜜贮存和加工过程中TCs代谢规律结果表明，TCs及ETCs均不稳定，光照条件下易降解。而避光保存时，蜂蜜中残留TCs的主要降解途径为水解，水解产物为ETCs，其主要影响因素为环境温度(加工、储存)，时间（加工、储存），初始浓度，蜂蜜品种、包装密封性影响不明显。此外，依据因子设计法获得不同加工条件下的TCs残留数据，建立完全二次水解动力学模型；依据回归正交组合设计法获得不同存储条件下的TCs残留数据，建立完全二次水解动力学模型。通过研究TCs残留蜂蜜在加工、贮存过程中的降解规律，阐明了加工存储温度、时间、初始浓度与TCs及ETCs残留关系。研究结果为蜂产品加工、贮存条件的合理配置提供理论依据，也为下一步开展TCs在蜂巢系统和蜂产品中的蓄积、分布和代谢规律研究打下基础。