钙激活酶激活蛋白的表达及对肉嫩化机理的研究
基本信息
批准号：30271003
项目类别：面上项目
资助金额：18.00
负责人：南庆贤
学科分类：
依托单位：中国农业大学
批准年份：2002
结题年份：2005
起止时间：2003-01-01 - 2005-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：常泓,郭顺堂,戴瑞彤.
关键词：
钙激活酶激活蛋白表达嫩化机理
结项摘要
提高肉的嫩度是畜牧业和食品加工业面临的重要研究课题.钙激活酶可以促进肉嫩化.最新的研究表明,钙激活酶激活蛋白是钙激活性的主要调节者。本项目拟对，克隆的钙激活酶激活蛋白进行高度表达而得到纯化的表达蛋白，并研究其对嫩化的机理作用。项目的研究将完善钙激活酶导致的内源酶嫩化理论。
项目摘要
项目成果
{{index+1}}
{{i.achievement_title}}
{{i.achievement_title}}
DOI：{{i.doi}}
发表时间：{{i.publish_year}}
暂无此项成果
数据更新时间：2023-05-31
其他相关文献
1
基于国产化替代环境下高校计算机教学的研究
基于国产化替代环境下高校计算机教学的研究
DOI：
发表时间：
2
基于综合治理和水文模型的广西县域石漠化小流域区划研究
基于综合治理和水文模型的广西县域石漠化小流域区划研究
DOI：10.14050/j.cnki.1672-9250.2017.02.014
发表时间：2017
3
非牛顿流体剪切稀化特性的分子动力学模拟
非牛顿流体剪切稀化特性的分子动力学模拟
DOI：10.7498/aps.70.20202116
发表时间：2021
4
中国出口经济收益及出口外资渗透率分析--基于国民收入视角
中国出口经济收益及出口外资渗透率分析--基于国民收入视角
DOI：10.12011/setp2020-2080
发表时间：2022
5
组蛋白去乙酰化酶在变应性鼻炎鼻黏膜上皮中的表达研究
组蛋白去乙酰化酶在变应性鼻炎鼻黏膜上皮中的表达研究
DOI：10.16066/j.1672-7002.2021.06.013
发表时间：2021
南庆贤的其他基金
批准号：39570535
批准年份：1995
资助金额：8.50
项目类别：面上项目
相似国自然基金
1
长白山野生猕猴桃蛋白酶分离纯化及对肉嫩化机制的研究
批准号：31160327
批准年份：2011
负责人：李官浩
学科分类：C2002
资助金额：52.00
项目类别：地区科学基金项目
2
转导CalpastatincDNA重组质粒对肌肉发育与肉嫩化影响
批准号：39670548
批准年份：1996
负责人：杜敏
学科分类：C1801
资助金额：12.00
项目类别：面上项目
3
应用蛋白质组学研究宰后僵直阶段肉的嫩化
批准号：30901126
批准年份：2009
负责人：李春保
学科分类：C2001
资助金额：19.00
项目类别：青年科学基金项目
4
AMP激活蛋白激酶在肉鸡PSE肉形成过程中作用机制研究
批准号：31301507
批准年份：2013
负责人：朱学伸
学科分类：C2006
资助金额：25.00
项目类别：青年科学基金项目