蛋白质工程技术研究细胞色素B5/C的电子传递

应用定点突变技术分别对细胞色素bs表面、疏水斑区、血红素疏水袋上的氨基酸残基进行了突变，成功地得到了一系理突变体的蛋白，用(1)HNMR和X-衍射方法研究了蛋白的构象，用各种谱学方法和电化学方未能研究了血红素转移反庆，热稳定性、酸稳定性以及蛋白的氧化还原电位，研究了细胞色素b5的结构功能以及细胞色素C的相互作用和电子传递。结果确证了表面荷电残基的改变并不太大改变金属蛋白结构稳定性，但它们在蛋白之间的识别、结合、电子传递中起了重要作用。然而疏水斑区和疏水袋上的改变，却大大影响蛋白质结构、稳定性和基本性质。这些结果已受到国内外同行好评和关注。