脱氧雪腐镰刀菌烯醇诱导细胞凋亡的信号转导机制

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）是单端孢霉烯族毒素中的一种，是镰孢菌、头孢菌、葡萄状穗霉和木霉菌等真菌的次级代谢产物之一，广泛存在于食品和饲料中。已研究表明DON可以明显抑制动物的免疫机能以及诱导多种细胞或细胞株的凋亡，但其诱导细胞凋亡的信号转导路径和机制还不清楚。本研究主要以筛选出的对DON毒素最敏感的细胞或细胞株为研究对象，通过DON毒素诱导凋亡过程中的JNK1/2、P38、ERK、caspase-9、caspase-3等信号转导；诱导凋亡基因bcl-2、p53、Ice、Fas/APO-1等的表达；凋亡调控基因c-myc，Bclx等的作用和辅助因子IL－1β、IL-2、IL-4、IL-6、IL-8等的一系列研究，阐明DON诱导细胞凋亡的信号转导路径和机制，为DON的毒理作用特别是免疫抑制理论提供依据。